산청군농업기술센터가 우리쌀 가공식품을 활용한 요리 보급에 앞장서고 있다.

군농기센터는 비대면 화상회의 플랫폼을 이용해 지역 내 영양사, 조리사, 어린이집 급식교사를 대상으로 우리쌀 가공식품 활용 요리교육을 진행한다고 12일 밝혔다.

교육 내용은 어향가지 볶음과 쌀가루 닭다리살 스테이크, 가래떡 꼬지, 어곡 햄버거 샌드위치 같은 누구나 간편하게 할 수 있는 요리로 구성됐다.

이번 교육은 오는 9월3일까지 매주 2회, 우수한 전문 외부 강사를 초빙해 진행된다.

산청군농업기술센터 관계자는 “우리쌀을 활용하는 간편하고 다양한 레시피를 개발·보급해 우리쌀 소비량을 늘리는데 힘을 보태겠다”고 말했다.

엄민관 기자 다른기사 보기