거창군, 농산물가공지원센터 고로쇠 가공

거창군 농산물가공지원센터가 청정지역인 덕유산 자락의 고로쇠 가공을 재개한다고 27일 밝혔다.
군은 해발 1614m 덕유산 자락 고로쇠는 품질이 우수하며 일교차에 의해 단맛 또한 강하다.
거창군고로쇠연합회는 매일 채취한 고로쇠 수액을 농산물가공지원센터의 자동화 시스템을 통해 살균, 여과, 포장공정을 거쳐 생산된 제품을 시중에 판매하고 있다.
한편 농산물가공지원센터는 내달말까지 고로쇠 수액을 가공할 계획으로 하루에 2500L 약 300상자(1.5L×6병)의 고로쇠를 생산한다.엄민관 기자

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